Вінегрет з тертим буряком

Вінегрет – це вишукана страва з різноманітних овочів, а сьогодні ми розкажемо про відмінну версію вінегрету з тертим буряком. Цей салат не тільки незвичайно смачний, а й корисний для здоров’я.

Буряк – це справжній скарб для нашого організму, оскільки він містить велику кількість корисних речовин, таких як вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Тому вінегрет з додаванням буряка – ідеальний вибір для нашого здоров’я.

Щобі зробити цей вінегрет вам знадобиться кілька простих інгредієнтів, які вже точно є в вашому холодильнику. Тож, скоріше дивіться рецепт нижче та готуйте цей чудовий салат.

Вінегрет з тертим буряком – це відмінний спосіб доглядати за своїм здоров’ям та насолоджуватися смачними стравами одночасно!

Рецепт вінегрету з тертим буряком

Вінегрет – традиційна страва української кухні, яку готують із овочів. У складі вінегрету завжди є картопля, морква, буряк, квасола, цибуля, яблука та інші інгредієнти. Однак, якщо вам кортить щось неординарне, спробуйте зготувати вінегрет з тертим буряком.

Інгредієнти:

• 1 буряк
• 2 кінця моркви
• 4 картоплини
• 2 огірки
• 1 цибуля
• 3-4 ст.л. рослинної олії
• 2 ст.л. оцту
• сіль та перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Начистіть та потім натріть на тертилці буряк та моркву. Дайте буряку виділити сік.
2. Картоплю сваріть у подану воду до м’якості.
3. Огірок тонко наріжте, а цибулю – напівкільцями.
4. Потім велику миску або тарілку, промазану олією, по черзі кладіть розтертий буряк з морквою, рівномірно розкладайте нарізані картоплю, огірки та цибулю.
5. Смаколик посоліть, поперчіть та полийте оцтом з олією.
6. Хорошенько перемішайте і залиште вінегрет просочуватись, наприклад, на годину, щоб смаки стали насиченішими.

Такий вінегрет з тертим буряком стане чудовим гарниром до будь-якого м’яса чи риби. Його можна сервірувати як головну страву на обід або вечерю. Ця страва багата на вітаміни і корисні речовини, які корисні для проведення здорового життя.

Інгредієнти для вінегрету

Вінегрет – це відмінна страва, яка може бути використана як перший чи другий страва. Цей салат звідси і давно вийшов із меж кухні селян і прихильників здорового харчування. Є багато різних рецептів, проте ми підготували рецепт вінегрету з буряком.

Інгредієнти:

• 2 шт. картоплі
• 2 шт. моркви
• 1 шт. буряк
• 1 шт. цибуля
• 3-4 шт. огірки
• Оцет
• Рослинна олія
• Сіль і перець

Картоплю, моркву та буряк варимо в окремих каструлях в шкірках до стану готовності, потім знімаємо з води і даємо трохи остудитися. Потім чистимо від шкірки і нарізаємо укубки або класичний кубик. Цибулю нарізаємо в кільцях. Огірки нарізаємо оточеними колечками.

Всі інгредієнти збираємо в одну миску, додаємо рослинну олію, оцет, сіль та перець за смаком. Перед подачею краще залишити салат на 10-15 хвилин, щоб смакові якості насичилися та він став ще смачнішим.

Вінегрет з буряком – це легкий та корисний салат, який можна споживати як окремо, так і як додаток до основної страви. Він готується дуже просто, але при цьому зберігає усі корисні властивості і приємний смак.

Приготування вінегрету

Для приготування вінегрету необхідно нарізати маленькими кубиками всі овочі: картоплю, моркву, цибулю, капусту та буряк. Також можна додати консервований горошок і корінь петрушки.

Потім потрібно підготувати заправку. Суміш оливкової олії та яблочного оцту рівномірно розмащуємо по овочах і добре перемішуємо. Залишаємо на 30 хвилин, щоб всі смаки змішалися.

Варіант з тертим буряком ще смачніший, тому рекомендуємо взяти буряк із середньою головкою і попередньо його змінити в олії. Після цього легко витирається на тертці нарізаний буряк.

Для подачі вінегрету можна взяти глиняні миски та прикрасити гілочками свіжої петрушки чи кріпу. Також класичним супутником є гарячі варені яйця, які дають страві більш насичений смак та запах.

• Нарізати на кубики всі овочі (крім буряка).
• Приготувати заправку з олії та оцту.
• Додати тертий буряк.
• Подати в миски з гарячими вареними яйцями.

Питання та відповіді

Які інгредієнти потрібні для приготування вінегрету?

Для вінегрету потрібно: буряк, картопля, морква, цибуля, огірок, консервована квасоля, олія, оцет, сіль і перець.

Як довго треба варити овочі для вінегрету?

Треба варити овочі, поки вони стануть м’якими, приблизно 20-25 хвилин. Але краще варити кожну овочі окремо, щоб вони не готувалися переварю.

Чи можна замінити консервовану квасолю на свіжу?

Так, можна замінити консервовану квасолю на свіжу. Але її треба окремо варити, додати до салату вже готову, мабуть з гарячої, води.