З чого роблять перловку

Перлова крупа виходить шляхом очищення ячменю від плівок та подальшої спеціальної обробки. Зерна шліфують і полірують, тому їхня поверхня стає гладкою і блискучою, а самі зерна округлими з м'якими краями.13 травня 2021 р.

У чому різниця між пшеницею та перловкою?

Здається, що складно розрізнити перловку і пшеницю, бо ззовні вони справді схожі, але насправді вони абсолютно різні. перша виготовляється за допомогою шліфування ячменю, а друга являє собою окремий злак, який трохи обробили..

У чому різниця між перлівкою та Булгуром?

Відмінність булгура і перловки полягає в різному вмісті вітамінів та мінералів. Зміст більшості елементів у перловці менший, але в ній є мінерали, яких немає в булгурі: кобальт, молібден, фтор та хром. Крупа рідко використовується в кулінарії, оскільки інші злаки набагато популярніші.