Як солити капусту в банці швидкого приготування в банку за добу без оцту
Чи потрібно додавати оцет у квашену капусту?
Відповідь на це питання давно відома – у процесі приготування квашеної капусти оцту у списку інгредієнтів не місце. Весь секрет у тому, що квашення капусти є процес бродіння – у цьому випадку овоч «кисне» у власному соку.
Скільки за часом квасити капусту у банку?
Капуста кваситься 3 дні при кімнатній температурі. Не забуваємо 1-2 рази на день проколювати капусту дерев'яною чи пластмасовою паличкою. Після цього готову капусту ставимо на зберігання холодильник. Квашена капуста.