Як користуватися скороваркою старого зразка на електроплиті
Що не можна готувати у скороварці?
Простіше перерахувати деякі продукти, які, на думку виробників, готувати в скороварці не можна. Вони називають у цьому списку яблучні, брусничні компоти, перлову крупу, вівсяні пластівці та інші зернові культури, подрібнений горох, макарони, локшину, спагетті, ревінь.
Як працює каструля скороварка?
Все дуже просто. Скороварка має герметичну кришку, а пара, що утворюється при кипінні води, не виходить назовні, як у звичайній каструліа накопичується всередині герметично закритої ємності. За рахунок цього тиск зростає, вода нагрівається до температури вище 100 С, не випаровуючись, і продукти готуються набагато швидше.