Що робити зі зморшками

Як відрізнити їстівні зморшки від отруйних?

Зі зморшками жодних проблем немає, це абсолютно безпечні гриби. Вони відрізняються від рядків тим, що, якщо їх вертикально розрізати навпіл, вийдуть два «човники», і всередині вони порожні. Рядок гігантський абсолютно безпечний і їстівний.

Як правильно обробити гриби зморшки?

злити воду, промити, залити чистою водою в пропорції 1:3 і відварювати протягом 10 хвилин перед закипанням посолити; злити бульйон, знову промити, залити чистою водою у пропорції 1:3 та відварювати 15 хвилин; після дворазового відварювання відкинути на друшляк, злити бульйон і добре промити. Збережена копія